Empfehlenswerte Obstarten (Tips & Tricks, Obst), 'Äppelsche'

Empfehlenswerte Obstsorten Bild

Äpfel Die Sorten wurden nach folgenden Gesichtspunkten ausgewählt: guter Geschmack, reiche Fruchtbarkeit, regelmäßige Fruchtbarkeit, Frosthärte in der Blüte, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Stark Earliest	Pflück- und Genußreife Mitte Juli/Anfang August	gute Rotfärbung und besserer Geschmack als bei "Weißer Klarapfel" trägt reich, daher kräftiger Schnitt und Ausdünnen der Früchte nur für sonnige Lagen weißes, saftig, erfrischendes Fruchtfleisch leicht mehlig werdend kaum lagerfähig
Weißer Klarapfel	Pflück- und Genußreife Juli/August	fruchtet auch in Frostjahren mittlere Erträge nicht lagerfähig mittelgroßer Apfel Schale weich und dünn, grünlich-weiß und druckempfindlich Fruchtfleisch weiß mit grünlichem Schimmer, wird bald locker und mehlig säuerlich-erfrischend, in der Vollreife locker mildmehlig Küchen- und Tafelapfel
Mantet	Pflück- und Genußreife Ende Juli bis Mitte August	orangerote Backen auf gelbem Grund milder, aromatischer Geschmack etwas mehltauanfällig sollte ausgedünnt werden
James Grieve	Pflückreife Mitte August bis Anfang September Genußreife ab Ernte bis Oktober	Ersatz für Gravensteiner sehr reiche Fruchtbarkeit, fruchtet auch in Frostjahren wenig schorf- und mehltauanfällig kurze Lagerfähigkeit mittelgroß glatte grüngelbe mit sonnenseitig rotgestreiften Wangen Fruchtfleisch ist gelb-weiß, fest bis mürbe sehr guter Geschmack der "Rote James Grieve" hat außer der Fruchtfarbe keine weiteren Vorteile Küchen- und Tafelapfel
Gravensteiner	Pflückreife Ende August/Mitte September Genußreife ab Ernte bis Ende Dezember	wächst gesund bei aber nur mäßigem Ertrag und braucht einen frostharten Stammbildner gehört zu den schönsten und aromatischsten Herbstäpfeln mittelgroß bis groß, leicht rotgestreift Fruchtfleisch weich und weiß kräftiger Eigengeschmack feinaromatisch, herrlich duftend Tafelapfel
Ingrid Marie	Pflückreife Mitte bis Ende September Genußreife Oktober bis März	klein bis mittelgroß leicht wachsige, leuchtend dunkelrote Schale Fruchtfleisch ist cremefarben bis grünlich, mürbe bis weich und saftig fein-säuerlich und angenehm mild begehrter Weihnachtsapfel anfällig für Obstbaumkrebs
Alkmene	Pflückreife September Genußreife von der Ernte bis Mitte/Ende November	Ertrag früh einsetzend und reich in Form und Farbe der Goldparmäne ähnelnd mittelgroß, grüngelbe Schale, sonnenseits rot-gestreift gelbliches Fruchtfleisch Geschmack erfrischend aromatisch, saftig, süßfruchtig (Verbesserung gegenüber "Oldenburg") Küchen- und Tafelapfel
Gala	Pflückreife September Genußreife September bis Juni	bleibt sehr lange frisch beliebt bei Kindern knackig-süßes Aroma, saftig
Elstar	Pflückreife Ende September/Anfang Oktober Genußreife September bis Mai	Kreuzung zwischen Golden Delicious und Ingrid Marie sehr beliebter, mittelgroßer Apfel sehr ertragreich wird gelegentlich von Schorf befallen, ist sonst aber sehr resistent gut zum Backen goldgelbe bis kräftig-rote Schale goldgelbes und knackiges Fruchtfleisch fein-säuerliches Aroma, saftig nach langer Lagerung verliert der Geschmack
Geheimrat Oldenburg	Pflückreife September/ Anfang Oktober Genußreife September bis Dezember	fruchtet auch in Frostjahren sehr reiche und regelmäßige Fruchtbarkeit robust, unter schlechten Bedingungen allerdings schorf- und mehltauanfällig kleiner bis mittelgroßer Apfel grüngelb, gestreift, verwaschenes Rot Fleisch sehr fest, weiß-grün, säuerlich geschmacklich nicht überragend wird ab November mürbe Most-, Küchen- und Tafelapfel
Cox' Orangenrenette	Pflückreife Mitte September/ Mitte Oktober Genußreife Oktober bis März	edelster und höchstbezahlter Tagesapfel leider sehr empfindlich gegen Schorf, Mehltau, Frost usw. - sogar gegen Spritzmittel (Kupfer, Schwefel) sehr pflegebedürftig trägt häufig nur alle 2 Jahre nur für beste Standorte kleine Äpfel Schale an der Sonnenseite geflammt, orange bis bräunlichrot Fruchtfleisch grünlich bis gelb, saftig, später angenehm mürbe süß-fruchtig, sehr würzig mit feiner Säure Küchen- und Tafelapfel
Jonagold	Pflückreife Ende September bis Ende Oktober Genußreife Oktober bis Mai	Züchtung aus "Golden Delicious" und "Jonathan" fruchtet auch in Frostjahren regelmäßige und reiche Erträge großer Apfel Farbe in vollreifem Zustand sattgelb, sonnenseits verwaschen bis geflammt orangerot Fruchtfleisch gelblich, saftig, locker Geschmack süßlich-feinsäuerlich Tafelapfel
Boskoop	Pflückreife Ende September/ Mitte Oktober Genußreife November bis April	Blüte sehr frostempfindlich hoher Ertrag sehr großfruchtig Schale rauh und matt, orange bis dunkelrot Fruchtfleisch gelblich und saftig säuerlich, jedoch kein Diabetikerapfel Most-, Küchen- und Tafelapfel Bratapfel
Golden Delicious	Pflückreife Anfang/Ende Oktober Genußreife Oktober bis Juli	nur in warmen Gebieten mit viel Sonnenschein (Weinklima) anbauen Kronen gut belichten, da sonst Fruchtfarbe und Geschmack zu wünschen übrig lassen Fruchtbarkeit früh, regelmäßig und hoch schorfanfällig mittelgroßer Apfel Schale gelb bis goldgelb, an der Sonnenseite orange Fruchtfleisch gelblich-weiß, fest, knackig, saftig, süßlich Tafelapfel
Braeburn	Pflückreife Oktober Genußreife Oktober bis Juni	8-12 Wochen lagerfähig (Keller) viel Vitamin C süß-säuerlich, erfrischendes Aroma, sehr knackig-saftig
Goldparmäne	Pflückreife September/Anfang Oktober Genußreife September bis Januar	nach wie vor eine unserer wertvollsten Sorten gute Befruchtersorte früher und reicher Ertrag Behang vielfach so reich, daß Ausdünnen zu empfehlen ist sehr geschätzt zur Weihnachtszeit gelbliche, orange-rote Schale weißes Fruchtfleisch sehr wohlschmeckend, süß-säuerlich, Nußgeschmack Tafelsorte
Prinz Albrecht von Preußen	Pflückreife Ende September/ Anfang Oktober Genußreife Oktober bis Februar	trägt regelmäßig und sehr reich bei Gartenfreunden sehr beliebt Wirtschaftsapfel absolut frosthart Fleisch grün-weiß, locker, süß-säuerlich, schwaches Aroma
Jonathan	Pflückreife Ende September bis Anfang Oktober Genußreife Mitte Oktober bis Mai	mehltauanfällig fruchtet auch in Frostjahren regelmäßige und reiche Erträge gut lagerfähig klein bis mitelgroß grüngelb, sonnenseits dunkelrot Fleisch weiß, fest, säuerliches, schwaches Aroma
Schöner aus Nordhausen	Pflückreife Mitte Oktober Genußreife Dezember bis März	sehr wertvolle Sorte für ungünstige Lagen, da sowohl im Holz als auch in der Blüte sehr frostwiderstandsfähig Fruchtfleisch würzig und angenehm spritzig früh, reich und regelmäßig tragend
Melrose	Pflückreife Anfang bis Mitte Oktober Genußreife Dezember bis Mai	Farbe dunkelrot mit braun auf gelbem Grund Früchte mittelgroß bis groß Geschmack fruchtig-süßlich, aromatisch fruchtet auch in Frostjahren regelmäßige und reiche Erträge
Freiherr von Berlepsch	Pflückreife Ende Oktober Genußreife November bis März	ausgezeichneter Geschmack Blüte frostempfindlich trägt regelmäßig, allerdings nicht sehr reich sehr hoher Vitamin C-Gehalt klein bis mittelgroß grünlich-gelb mit roter Backe Fleisch weiß, saftig, knackig-fest, weinsäuerlich, hocharomatisch die Sorte "Roter Berlepsch" ist intensiv rot gefärbt
Ontario	Pflückreife Ende Oktober Genußreife Januar bis Mai	Farbe wird auf Lager gelb wertvoll wegen der langen Haltbarkeit im Holz empfindlich, in der Blüte dagegen unempfindlich gegen Kälte hoher Vitamin C-Gehalt Schale grüngelb - orangerot Fleisch weiß, süßsäuerlich feines Aroma, sehr saftig auch guter Backapfel
Brettacher	Pflückreife Ende Oktober Genußreife Januar bis März/April	Massenträger Kelterapfel mürbe, erfrischend, ohne viel Aroma
Bohnapfel	Pflückreife Mitte Oktober bis Anfang November Genußreife Januar bis Mai	Massenträger herb-säuerlich, schwach süß, wenig Aroma geringe Standortansprüche Most- und Küchenapfel
Idared	Pflückreife Oktober Genußreife Oktober bis April	fruchtet auch in Frostjahren regelmäßiger Massenträger mittelgroß bis sehr groß mehltauanfällig Diabetikerapfel hoher Vitamin C-Gehalt grün-gelbliche und teilweise hell- bis kräftig rote Schale Fruchtfleisch ist weiß, knackig-fest und saftig schwach fein-säuerlich und würzig
Gloster	Pflückreife Mitte bis Ende Oktober Genußreife ab Mitte Dezember bis Juni (bei erstklassiger Lagerung)	fruchtet auch in Frostjahren regelmäßige und reiche Erträge bei geringem Schnittaufwand nicht mehltauanfällig mittelgroße bis große glockenförmige Äpfel Grundfarbe grün mit dunkelroter Deckfarbe Fleisch weiß, fest, säuerlich, saftig sehr wohlschmeckend Küchen- und Tafelapfel

Birnen Die Sorten wurden nach folgenden Gesichtspunkten ausgewählt: guter Geschmack, reiche Fruchtbarkeit, regelmäßige Fruchtbarkeit, Frosthärte in der Blüte, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Williams Christ	Pflückreife Mitte August bis Anfang September Genußreife sofort bis Ende Oktober	Massenträger für Frischverzehr und Konservierung mittelgroß Schale grünlich, später goldgelb mit rostbraunen Einfärbungen Fleisch gelbweiß, saftig-süß erfrischendes, kräftiges Aroma zu Beginn der Reife fest, im Vollreifezustand weich und saftig
Köstliche von Charneu	Pflückreife Mitte September Genußreife ab Ende September bis Februar	keine Schorfanfälligkeit gute Lagerfähigkeit bei 0° C hohe Erträge mittelgroß Schale gelbgrün, sonnenseits streifig orangerot, kleine rostrote Punkte Fleisch gelblich-weiß, zuerst süß bis leischt säuerlich und knackig, in der Vollreife saftig und süß
Vereins Dechantsbirne	Pflück- und Genußreife Ende September bis Mitte Oktober	beste Birne Schale gelbgrün, sonnenseits orangerot Fleisch weißgelb, saftig, edel süßsauer
Gräfin von Paris	Pflückreife Mitte September Genußreife Mitte Oktober bis Februar	nur auf Quitte pflanzen sehr windfest lagerfähig mittelgroß trockene, raue, grünlichgraue, zähe Schale mit rostbraunen Punkten zu Beginn der Reife fest, im Vollreifezustand weich und saftig süß

Quitten Die Sorten wurden nach folgenden Gesichtspunkten ausgewählt: guter Geschmack, reiche Fruchtbarkeit, regelmäßige Fruchtbarkeit, Frosthärte in der Blüte, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Portugiesische Quitte	Pflückreife Anfang bis Mitte Oktober Genußreife ab Ernte bis November	hohe Erträge stellt einen hohen Anspruch an den Standort groß, birnenförmig, am breitesten in der Mitte Schale leuchtend gelb mit leichter Wolle Fruchtfleisch weißgelb, saftig
Riesenquitte von Lescovac	Pflückreife Anfang bis Mitte Oktober Genußreife ab Ernte bis Dezember	hoher Ertrag sehr frostresistent groß bis sehr groß, apfel bis birnenförmig oft stark gefurcht Schale goldgelb, duftend, leicht filzig Fleisch weiß, auch nach dem Kochen weiß gutes Aroma
Berecziquitte	Ende September bis Anfang Oktober verwertbar bis Mitte November	birnenförmig groß, stumpf, breit, goldgelb beim Kochen rötlich, süß, zart, aromatisch

Süßkirschen Die Sorten wurden nach folgenden Gesichtspunkten ausgewählt: reiche und regelmäßige Erträge, wertvolle Früchte, befruchten sich gegenseitig
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Kassins Frühe	1.-2. Kirschwoche	keine Kirschfruchtfliege sehr starkwüchsig und gesund, breitkugelig mit dünnem Fruchtholz geringe Ansprüche an den Standort mittelgroß, dünnschalig, leuchtend schwarzrot Fleisch saftig, weich, aromatisch und süß gut steinlösend, sehr guter Geschmack
Hedelfinger Knorpelkirsche	4.-5. Kirschwoche	sehr starker Baum, aufrecht mit fast waagerechten Seitentrieben, später hängende Triebe sehr hohe Erträge große dunkelbraunrote Knorpelkirsche dicke Haut Fleisch dunkel, fest, saftig, feinwürzig, pikantes Aroma
Büttners Rote Knorpelkirsche	4.-5. Kirschwoche	mittel- bis starkwüchsiger Baum, aufrecht mit fast waagerechten Seitentrieben Holz hat gute Frosthärte sehr hohe Erträge große, bunt gelbrote glänzende Knorpelkirsche Fleisch hellgelb, sehr fest, süß, würzige Säure, Geschmack lecker

Sauerkirschen Die Sorten wurden nach folgenden Gesichtspunkten ausgewählt: reiche und regelmäßige Erträge, wertvolle Früchte, befruchten sich gegenseitig
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Ludwigs Frühe	2. Kirschwoche	Massenträger, frosthart, Moniliaresistent, robust, mittelgrosse, hellrote Frucht
Schattenmorelle	6.-7. Kirschwoche	mittelgroßer Baum, breit pyramidenförmig wachsend Massenträger, selbstfruchtbar große Frucht mit sehr saftreichem Fruchtfleisch, angenehm säuerlicher Geschmack schwarzrote Haut, platzfest hoher Zuckergehalt

Steinobst Die Sorten wurden nach folgenden Gesichtspunkten ausgewählt: regelmäßige Erträge, hoher Fruchtwert
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Zimmers Frühzwetschge	Juli / August	vielseitige Verwendung wird von Hauszwetschge befruchtet
Hauszwetschge	Ende September bis Mitte Oktober	vielseitige Verwendung hohe und regelmäßige Erträge ab 3. Standjahr einsetzend selbstfruchtbar mittelgroße Zwetschge, blauschwarz und teilweise bereift Fleisch grünlichgelb bis goldgelb zur Vollreife, fest, süß, saftig, steinlösend
Große Grüne Reneklode	Anfang bis Mitte September	geschmacklich beste Reneklode mittlere Erträge große, rundliche, grüngelbe Früchte Fleisch gelblichgrün, sehr saftig, süß, zart schmelzend, gute Würze
Nancy Mirabelle	Mitte bis Ende August	Massenträger klein, hellgelb mit gepunkteter Röte sonnenseits Fleisch fest und saftig, gelb, süß, aromatisch bei Überreife sehr weich

Pfirsich Die Sorten wurden nach folgenden Gesichtspunkten ausgewählt: geringe Anfälligkeit gegen Kräuselkrankheit
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Roter Ingelheimer	Ende Juli bis Anfang August	Fruchtausdünnung und Rückschnitt jährlich notwendig hohe Erträge mittelgroße Frucht leuchtend gelbe Schale mit schwacher Behaarung, sonnenseits rötlich bis dunkelrot weiß bis gelbliches Fruchtfleisch, saftig, süß
Rekord aus Alfter	August	kernlöslich
Red Haven	Mitte August bis Anfang September	jährlicher Schnitt und Fruchtausdünnung notwendig hohe Erträge große Frucht mit gelber Schale und sonnenseits gleichmäßiger Rotfärbung Behaarung ist kurz kräftig gelbes Fruchtfleisch mit gutem Aroma und leichter Säure, sehr wohlschmeckend kernlöslich
Roter Ellerstädter (Kernechter v. Vorgebirge)	September	Konservenpfirsich

Aprikosen
Sortenname	Reifezeit	Eigenschaften
Ungarische Beste	August	große Ertragsunsicherheit Mittelgroß, rund-kegelförmig, ungleiche Hälften Schale schwachwollig, grünlichgelb-sattgelb, 3/4 der Oberfläche dunkelrot, in regenreichen Jahren stark dunkelbraun gepunktet Fleisch orange, fest, saftig, steinlösend
Große Wahre Frühe	Juli	große Ertragsunsicherheit groß, oval, etwas ungleich geformt wollig, orangegelb, sonnenseits hochgelb, wenig gerötet Fruchtfleisch intensiv gelb, fest, saftig, aromatisch Stein groß, löst sich leicht

Beerenobst
Beerenobst	Sorte	Eigenschaften
Rote Johannisbeeren	Heros	schwacher Wuchs geschmacklich beste Sorte
	Jonkheer vom Tets	kräftiger Wuchs
	Erstling aus Vierlanden	sehr starker Wuchs
Gelbe Johannisbeeren	Weiße aus Jüterbock	für Rohgenuß
Schwarze Johannisbeeren	Rosenthals Schwarze Langtraubige	große schwarzblaue und langtraubige Beeren sehr aromatisch, säuerlich hoher Vitamin C-Gehalt
Schwarze Johannisbeeren	Silvergieters Schwarze	mild, für Rohverzehr
Stachelbeeren	Hörnings Früheste	gelb, früheste Sorte
	Rote Triumphbeere	meistangebauter Massenträger vielseitig verwendbar große weinrote Beeren süßsäuerlich mit durchschnittlichem Aroma
	Grüne Kugel	zum Konservieren geeignet
	Invicta	grün, mehltaufest
	Remarka	rot, mehltaufest
	Rolanda	rot, mehltaufest
	Riscanta	gelb, mehltaufest
Brombeeren	Theodor Reimers	stark mit Stacheln besetzt mittelgroße blauschwarz glänzende Beeren sehr gutes Aroma, süß und fest Massenträger
	Thornfree	stachellose Sorte sehr hohe und regelmäßige Erträge besonders große schwarzblaue und feste Beeren mit einem guten süßsäuerlichen Aroma
	Thornless Evergreen	stachellose Sorte wintergrüne Blätter mittelgroße schwarzblaue Beeren mit geringem Aroma mittlere Erträge
Himbeeren	Paul Camencind	großfrüchtig, Massenträger
	Schönemann	Massenträger besonders große langgezogene, kräftig rote Beeren sehr gutes süßsäuerliches Aroma wenig Stacheln
	Malling Promise	Massenträger große glänzende kräftige rote Beeren sehr gut im Geschmack mit leichter Säure stark mit Stacheln besetzt
	Zewa I. und II.	großfrüchtig, Massenträger
Erdbeeren	Senga Sengana	Massenträger, dunkel botrytisanfällig, vielseitig verwendbar
	Red Gauntlet	Massenträger, hell
	Elista	Massenträger, dunkel
	Senga Litessa	Massenträger